PREMIUM – ROTOR

PREMIUM – ROTOR 

PREMIUM: l’eccellenza ha finalmente una forma

La tecnologia di cottura 

La camera di cottura interamente rivestita in acciaio inox di grandi dimensioni.
L’illuminazione interna realizzata con più lampade in modo tale da consentire sempre un controllo della cottura e delle operazioni di scarico e carico.
Le serrandine di ventilazione con sistema di regolazione millimetrica assicurano una messa a punto ideale delle caratteristiche di cottura del forno.

La tecnologia del carrello

Il sistema di sollevamento automatico consente un facile e comodo aggancio del carrello e un’affidabile e costante rotazione.
PREMIUM non è solo il forno rotativo ma è disponibile con la stessa estetica anche il forno a piani, per offrire la possibilità di creare una linea coordinata caratterizzata dall’inconfondibile design Premium.

Caratteristiche tecniche

PREMIUM: l’eccellenza ha finalmente una forma

Armonia, creatività, senso estetico; questi i valori che hanno ispirato la linea Premium di Logiudice Forni. Prodotti che hanno nell’eccellenza tecnologica e nel rigore formale la loro intima essenza.
Un’impronta caratteristica e distintiva, nata dalla considerazione che anche nel settore delle macchine per panificazione sia giunto il tempo di trasferire attraverso lo strumento di lavoro, finora vissuto solo nell’aspetto meramente funzionale, bellezza, efficienza ed eleganza.

Questa è la linea Premium. Questo è il suo spirito.

Il design scopre una configurazione nuova e armonica 

Un’idea dal design innovativo prende vita ed evolve in soluzioni proiettate verso il futuro. Un concetto forte che si pone decisamente come nuovo termine di paragone per il settore. In Premium la modularità delle forme esprime eleganza e dinamicità. Il valore tecnologico racchiuso viene amplificato da linee continue, replicabili all’infinito. Premium è la dimostrazione che un’analisi mirata e la ricerca nel design sono in grado di veicolare, potenziandolo, il valore della propria professione.

Per la prima volta si presenta il concetto di una linea completa, con un’estetica che è simile sia per il forno rotativo che per il forno a piani per una nuova concezione d’arredo. Dinamicità dei tagli, continuità modulare, concept avveniristico. Premium Rotor è sintesi e quintessenza, capace grazie al design di dare nuovo prestigio all’immagine e alla qualità dei laboratori di panificazione.

Una tecnologia forte per un design unico
Premium deve il suo essere avveniristico alla sua tecnologia evoluta che si esprime sotto differenti elementi tra loro interagenti in grado di rendere questo prodotto assolutamente unico nel panorama dei forni rotativi. Aspetti tecnologici evidenti nell’apertura automatica della porta e della cappa che consente di avere una linea pulita del forno quando è in cottura e a riposo. Cappa e porta si aprono in modo coordinato.
Altri elementi sono la camera di cottura di grande capacità, la potente vaporiera di facile accesso con moduli smontabili e sostituibili vicino alla camera di combustione per assicurare un’azione abbondante e prolungata del vapore, il sistema di sollevamento automatico del carrello. La porta è particolarmente strutturata e con livelli di isolamento molto alti per una migliore sicurezza
e un maggior risparmio. Gli scambiatori di calore sono interamente in acciaio inox 309 S refrattario. Il pannello digitale, con i suoi 99 programmi di cottura o touch screen 7", includono il comando di apertura del forno e chiusura del forno.

Il sistema di apertura della porta: semplicità di comando e massima comodità di utilizzo 

Premium è stato pensato per rispondere in modo evoluto alle operazioni di apertura e chiusura della porta: tutte automatizzate in sincrono con la cappa per la massima comodità e sicurezza nelle operazioni di carico e scarico del forno. I pulsanti integrati assicurano una chiusura perfetta e una comoda apertura, eliminando tutte le operazioni di forza manuale.

La cappa, dalla linea integrata con il profilo del forno, si solleva con l’apertura della porta aumentando l’area di aspirazione proprio nel momento di massima necessità.
La cerniera con asse disassato è stata specificatamente disegnata e dimensionata per il forno Premium così da consentire un’affidabilità e una tenuta mai testate prima.
La porta di grande spessore nasconde una struttura particolarmente resistente e coibentata.

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